Karamelbonbons

Karamelbonbons 500g Zucker 150g Honig 400g Sahne in einen hohen Topf geben und 8 Min köcheln lassen bis der Karamel eine goldbraune Farbe hat. Etwas Karamel auf einen Teller tropfen. Wir er schnell fest, ist die Masse fertig. Wenn er flüssig bleibt, noch etwas weiterkochen. Ein kleines Blech mit Öl leicht einstreichen und den Karamel mit Schöpfkelle aufgießen. 20 Minuten abkühlen lassen. Mit dem Messer Würfel einritzen. Ca 3 Stunden kalt stellen und mit einem großen, mit Öl bestrichenem Messer die Bonbons teilen