Wirsingeintopf

Zutaten

• 1,5 kg Wirsing
• 750 g Kartoffeln
• 450 g Möhren
• 2 Zwiebeln
• 1,5 l Brühe
• 750 g Bratwurst
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Zuerst alle Zutaten klein schneiden.

In einem Topf etwas Butterschmalz zerlassen und den Wirsing und die Zwiebel leicht andünsten.
Möhren und Kartoffeln dazugeben und anschließend mit Brühe ablöschen und 30 Minuten kochen lassen.

Bratwurst aus dem Darm drücken und kleine Klöße formen. Diese 10 Minuten in der Brühe ziehen lassen.
Alles mit etwas Pfeffer und Salz abschmecken - fertig.