Nackensteaks

Zutaten

• 8-10 Nackensteaks (à 180 g)
• 2 mittelgroße Zwiebeln
• 2-3 Knoblauchzehen
• Salz schwarzer Pfeffer
• 3 EL gefriergetrocknete Petersilie
• 1/4 l Öl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 1/2 EL Edelsüß-Paprika
• evtl. Steak-Pfeffer

Zubereitung

Steaks waschen und trockentupfen. Zwiebeln schälen und fein reiben. Knoblauch schälen und sehr fein hacken.
Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie und die Hälfte Öl verrühren. Hälfte der Steaks darin einlegen
und zugedeckt über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Tomatenmark, Paprika, Salz, Steak-Pfeffer und das übrige Öl verrühren. Restliche Steaks darin zugedeckt
ebenfalls über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Steaks aus der Marinade nehmen und etwas abtropfen lassen.
Auf dem heißen Grill von jeder Seite 8–10 Minuten knusprig grillen