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Gemüse

Weihnachtsmarkt-Champignons light

Airfryer: 180 °C, ca. 10–12 Min., zwischendurch einmal schütteln

Zutaten

  • 500 g Champignons
  • 5 ml Öl
  • ca. 3 g Knoblauchpulver
  • ca. 2 g Paprikapulver edelsüß
  • Salz und Pfeffer
  • nach Wunsch: etwas Petersilie

Leichte Knoblauchsoße

  • 150 g Skyr
  • 100 g Joghurt (1,5 % Fett)
  • ca. 5 g leichte Mayonnaise
  • 15 ml Zitronensaft
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • ca. 2 g Zucker oder etwas Süße
  • Salz und Pfeffer
  • nach Wunsch: Schnittlauch

Zubereitung

  1. Die Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
  2. Mit Öl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Im Airfryer bei 180 °C etwa 10–12 Minuten garen und zwischendurch einmal kräftig durchschütteln.
  4. Für die Soße Skyr, Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft und fein geriebenen Knoblauch verrühren.
  5. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 10 Minuten durchziehen lassen.
  6. Die heißen Pilze mit der Knoblauchsoße und nach Belieben etwas Schnittlauch servieren.

Tipp: Die Soße schon vor dem Garen anrühren – je länger sie zieht, desto intensiver schmeckt sie nach Knoblauch.