Fischiges
Honig-Senf-Lachs mit Skyr-Dill-Dip
2 Portionen (ca. 400 kcal pro Portion)Airfryer: 180 °C, ca. 8–10 Min.
Zutaten
Lachs
- 2 Lachsfilets à ca. 150 g
- ca. 20 g Honig
- ca. 15 g mittelscharfer Senf
- 5 ml Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- nach Wunsch: Knoblauchpulver und Dill
Dip
- 150 g Skyr
- ca. 5 g Senf
- 5 ml Zitronensaft
- Dill oder Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Honig, Senf, Zitronensaft und Gewürze zu einer Marinade verrühren.
- Den Lachs trocken tupfen und rundherum damit einstreichen.
- Mit der Hautseite nach unten in den Airfryer legen.
- Bei 180 °C etwa 8–10 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Skyr, Senf, Zitronensaft, Kräuter und Gewürze verrühren.
- Den Lachs zusammen mit dem Dip servieren.
Innen darf der Lachs noch etwas glasig sein – so bleibt er schön saftig. Dazu passen Brokkoli, grüne Bohnen oder ein frischer Salat.