Leberknödelsuppe

Zutaten

• 250g Leber
• 120g Butter
• 1 Prise Leberknödelgewürz
• 6-7 Eier
• 1 große gewürfelte Zwiebel
• 1 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

250g Leber durch den Fleischwolf drehen und mit

120g heißer Butter übergießen

1 Prise Leberknödelgewürz

6-7 Eier

1 große gewürfelte Zwiebel

1 EL gehackte Petersilie

Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und mischen.

Semmelmehl einrühren bis sich Klößchen formen lassen.

Klößchen in ca 2l kochende Fleischbrühe geben und ca 20 Minuten ziehen lassen