Chinesisches Hähnchen süßsauer

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste
• 1 Ei
• 4 EL Speisestärke
• 1 kleine Dose Ananasstücke
• 1 kleine Dose Tortenpfirsiche
• 7 EL Weinessig oder Apfelessig
• 4 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 2 EL Ketchup
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Sonnenblumenöl oder Rapsöl
• 1 Zwiebel
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Paprika

Zubereitung

Hühnerbrüste waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Ei in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2 EL Speisestärke in eine weitere Schüssel geben.
Öl in die PPfanne geben und erhitzen.
Die Hähnchenteile in der Stärke wenden bis sie gte bedeckt sind.
Dann zum Ei geben und uch da wenden. Anschließend in die
Pfanne gebenund ringsherum braten bis sie gar sind.
Dann zur Seite stellen.
Ananas und Pfirsiche abtropfen und dabei den Saft auffangen!

In einem Gefäß Essig, Zucker, Salz, Sojasauce, Öl und Ketchup
gut vermischen.

Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, Paprika waschen
und ausbehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In der Pfanne in der das Hähnchen gebraten wurde jetzt die
Zwiebelringe anbraten. Dann Paprika, Ananas und Pfirsiche dazu
geben und 5 Min mit anbraten. Dann die Saucenmischung dazu geben
und alles 5 Min bei reduzierter köcheln lassen.

Speisestärke mit Wasser mischen und die Sauce etwas andicken.
Sauce abschmecken und falls nötig mit Salz, Pfeffer, Sojasauce,
Essig oder Zucker nachwürzen. Dann Hähnchenfleisch dazugeben
und alles noch einmal gut vermischen.

Mit Reis servieren