Fleischiges

Hühnerfrikasse

Zutaten

1000g Hühnerbrustfilet (oder Innefilet) klein schneiden, mit Salz, Peffer und Curry würzen und kurz anbraten.

1 kleine Zwiebel würfeln und mit anschmoren

Heisses Wasser zugeben, Fleisch darf NICHT bedeckt sein

1 Eßlöffel Hühnerbrühe (instant) zugeben
Das Ganze 10 Minuten köcheln lassen und dabei ab und zu umrühren.

1 Dose Erbsen und Möhren abgiessen und 2 Becher Sahne zugeben-

Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und mit hellem Saucenbinder etwas andicken. Kurz vor dem Servieren etwas Petersilie dazugeben.

Dazu Reis servieren