| Waldpilzsauce |
 |
|
Waldpilzsauce Eine Gemüsezwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. 400g Champignons und 200g Austernpilte oder Steinpilze zugeben und mit etwas Weisswein ablöschen. 300 ml Sahne zugeben und mit abschmecken. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter de Provence abschmecken. Dann mit Saucenbinder abbinden. |