| Kaiserschmarrn |
 |
|
Kaiserschmarrn 2El Butter schaumig rühren und nach und nachetwas Zucker 3 Eigelb 1 Prise Salz 1 Tasse Milch und 2 Tassen Mehl zugeben Die 3 Eiweiße steif schlagen und den Eischnee ebenfalls unterheben. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen und eine Kelle Teig in die Pfanne geben. Eingeweichte Rosinen einstreuen und backen bis der Rand gold-gelb ist. Dann den Pfannekuchen mit zwei Gabeln in Stücke reißen und auf einem Teller servieren. Mit Zucker und Zimt bestreuen. |