Schokolade-Kokos-Zebrakuchen

Zutaten

• 80 g Butter
• 150 g Kokos-Zwieback
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Pk. Vanillezucker
• Salz
• 500 g Quark (20 % Fett)
• 1 Tl Orangenschale (fein abgerieben)
• 4 El Orangensaft
• 80 g Mehl
• 250 g Frischkäse (12 % Fett)
• 250 g Schokoladenfrischkäse (z. B. von Philadelphia, 13 % Fett)

Zubereitung

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
80 g Butter zerlassen. 150 g Zwieback in einen Gefrierbeutel geben und fein zerstoßen.
Brösel und Butter in einer Schüssel gut vermischen.
Brösel in eine gefettete Springform drücken.
Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 8–10 Min. vorbacken.

Eier, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Quark, Orangenschale, -saft
und Mehl nacheinander unterrühren. Masse halbieren.
Unter eine Hälfte den weißen Frischkäse und unter die zweite Hälfte den Schokoladenfrischkäse
rühren.

Ofentemperatur auf 160 Grad reduzieren. 2⁄3 der hellen Masse in die Form geben, durch Drehen
und leichtes schräghalten der Form verlaufen lassen. 2⁄3 der Schokomasse vorsichtig daraufgeben
und wie die weiße Masse verlaufen lassen.
Restliche helle und dunkle Masse in 6-7 Ringen kreisförmig darübergeben.
Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 35 Min. backen.

In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.