Nackensteaks in Bier-Zwiebel-Soße

Zutaten

• 2 Schweinenackensteaks à ca. 180–200 g
• 2 große Zwiebeln
• 150 ml dunkles Bier
• 100 ml Rinderbrühe
• ca. 15 g mittelscharfer Senf
• ca. 5 g Tomatenmark
• 5 ml Worcestersoße
• ca. 2 g Paprikapulver edelsüß
• ca. 3 g Speisestärke
• Salz und Pfeffer
• etwas Öl

Zubereitung

1. Die Zwiebeln abziehen, in dünne Ringe schneiden und in eine passende Airfryer-Form legen.
2. Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, dünn mit Senf bestreichen und auf die Zwiebeln setzen.
3. Bier, Brühe, Tomatenmark und Worcestersoße verrühren und um die Steaks herum in die Form gießen.
4. Die Form in den Airfryer stellen und die Steaks zunächst 15 Minuten garen.
5. Die Steaks umdrehen, die Zwiebeln durchrühren und alles weitere 10–12 Minuten garen.
6. Die Stärke mit 30 ml kaltem Wasser anrühren, in die Soße geben und noch 3–4 Minuten erhitzen, bis sie etwas andickt.

Dazu passen Kartoffelspalten oder Aufbackbrötchen.